NOTÍCIES

Les exclusives peces de Burelarte són fabricades a Burela (Lugo),
on s’el.laboren, refinen i decoren individualment. No hi ha dues peces iguals i les petites variacions de color, decoració o gruix són símptoma de la seva alta qualitat, no un defecte de fabricació.

Burelarte utilitza una composició porcel·lànica obtinguda de la barreja de caolí, argila, feldspat i quars. Obtenint una pasta que, un cop esmaltada, es cou 24 hores fins a arribar als 1.280ºC. D’aquest procés
en resulta un material noble d'alta resistència, compactació i impermeabilitat.

Plat Amodo Lume

Plat Eraboa Corall

Per aconseguir els seus colors únics utilitzen esmalts no tòxics, lliures de tota mena de metalls pesants com el plom, el cadmi o el seleni, d'acord amb les normatives sanitàries internacionals més exigents.
La seva nul·la porositat impedeix l'absorció de pols, pòl·lens, olors, sabors o gèrmens. Totes les peces es poden utilitzar als rentaplats, microones, congeladors i forns convencionals sense cap perill.
Són de fàcil neteja i grans aïllants tèrmics, ajudant així a preservar
la temperatura dels aliments.

La seva composició especial resisteixels xocs normals per l'ús intensiu i n'impedeix el microdesportellament. Si reben un cop molt violent es trenquen en grans trossos que dificulten que passin desapercebuts i es puguin ingerir barrejats amb els aliments.

L’ànima d'aquestes creacions és Michal Lis, un barman experimentat que ha guanyat alguns premis internacionals durant la seva carrera, inclosa una medalla d'or al Campionat Mundial de còctels a Cuba 2022. En aquests moments, Lis ha deixat de banda el servei i s’ha centrat en una nova missió: crear nous conceptes de vidre que converteixin cada servei en un acte d'Art.

Gràcies a la seva experiència professional coneix a la perfecció quines són les necessitats i característiques que han de tenir les copes per ser funcionals.

El seu vidre cristal.lí està dissenyat i fabricat en una de les millors regions de fabricació de vidre del món, utilitzant tècniques artesanals tradicionals.

Copa Marki

Michal Lis, barman i creador d’Arrow

Arrow art of glass és la combinació perfecta de durabilitat i aspecte extra elegant que ofereix una experiència memorable amb cada beguda.

A l'hostaleria, els detalls no són un complement: són part essencial de l'experiència. Per això, quan seleccionem una marca com Mepra, ho fem des de la convicció que qualitat, disseny i funcionalitat han de conviure en equilibri.

Mepra és un fabricant italià amb una llarga tradició en la creació de coberts d’alta gamma. La seva història està profundament lligada al saber fer metal·lúrgic del nord d'Itàlia, una zona on el treball de l'acer forma part de la cultura industrial des de fa generacions. Aquesta herència es percep a cada peça: precisió en els acabats, solidesa en l'ús diari i una sensació d'equilibri que només s'aconsegueix amb experiència.

La qualitat dels coberts Mepra no és casual. La cura a la selecció de materials, el control dels processos i l'atenció al detall garanteixen peces pensades per a un ús professional exigent. Coberts que funcionen bé a sala, que se senten còmodes a la mà i que mantenen el seu aspecte amb el pas del temps, fins i tot en entorns d'alta rotació.

Una de les grans virtuts de Mepra és la seva capacitat per interpretar el disseny contemporani sense perdre identitat. Les seves col·leccions combinen línies netes, proporcions ben estudiades i una estètica reconeixible. No hi ha excés ni artifici: hi ha intenció, coherència i una clara comprensió de com es fan servir realment els coberts en un restaurant.

Treballar amb Mepra és apostar per una coberteria que suma sense imposar-se, que acompanya el plat i reforça l’experiència del comensal.

Perquè quan la tradició s'uneix al disseny i la innovació, el resultat és una eina duradora al servei de la gastronomia.